Een tuin kan meer betekenen dan alleen voedsel. Het kan kennis, gezondheid, hoop en een toekomst brengen.
Daarom ben ik, Daniel Waiswa, met dank aan en in samenwerking met Mark Brouwer (UreaKnowHow), gestart met een demonstratietuin. Een plek waar moeders van kinderen met ondervoeding kunnen leren hoe ze op een eenvoudige en verbeterde manier zelf groenten en fruit kunnen verbouwen, gewoon in hun eigen gemeenschap.
In de tuin leren moeders hoe ze de ruimte rondom hun huis beter kunnen benutten door verschillende soorten groenten en fruit te verbouwen. Deze helpen voedingsproblemen te voorkomen en de voeding van hun gezinnen te verbeteren.
Met name moeders die een huis huren en geen toegang hebben tot een eigen tuin leren over stadslandbouw. Door gebruik te maken van plastic, containers en andere gerecyclede materialen kunnen gezinnen zelfs met heel weinig ruimte een kleine tuin aanleggen.
Door dit werk realiseerde ik me iets heel belangrijks: een tuin hebben betekent niet automatisch dat je gezond eet.
Zelfs gezinnen die over voldoende grond beschikken, verbouwen soms maar een paar verschillende gewassen. Daardoor blijft hun voeding erg eenzijdig. Ze hebben misschien genoeg voedsel om hun maag te vullen, maar niet genoeg variatie om hun lichaam van alle benodigde voedingsstoffen te voorzien.
Je kunt genoeg eten, een voldaan gevoel hebben en toch ondervoed zijn.
Daarom draait onze demonstratietuin niet alleen om het verbouwen van méér voedsel. Het gaat over leren hoe je verschillende soorten voedzaam voedsel verbouwt en begrijpen hoe deze samen zorgen voor een gevarieerd en uitgebalanceerd voedingspatroon.
Om dit initiatief verder te versterken, reist het Zone.college in oktober af naar Oeganda. Studenten en begeleiders willen Daniel met hun kennis en praktische inzet ondersteunen bij de verdere uitbouw van de demonstratietuin.
Deze tuin gaat dus over meer dan alleen groenten.
Het gaat over het veranderen van de manier waarop mensen naar landbouw kijken, het mogelijk maken om ook in kleine ruimtes voedzaam voedsel te verbouwen, moeders kennis en hoop geven en gezinnen laten begrijpen dat een volle maag niet hetzelfde is als een goed gevoed lichaam.